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声明：评论家应当是很自信的，但这并不是一篇对于《品味四讲》的评论或是批判。这只是一篇报告。对于蒋勋，我承认对他并不了解很深刻。这只是一项作为报告的文章。
《品味四讲》这本书中，蒋勋从食、衣、住、行，四方面重新审视“美”在现实生活中的角色，所以分为“食之美”、“衣之美”、“住之美”和“行之美”四章。在《品味四讲》中蒋勋首次提出生活美学的概念，让读者在享受孤独与体悟生活后，找到自己独特的品味，从美中获得情感与力量。
蒋勋在书中提出“所有生活的美学皆在抵抗一个字——忙”。其实许多人对“美”，“美学”或“生活美学”有所探究和品味。生活，由多方面组成，花草虫鱼，山川风物等。但是，当你急躁、焦虑时，往往会发现，生活千篇一律，没有风景。
汪曾祺曾说：“坐在亭子里，觉山色皆来相就”。蒋勋也在书中多次提到过亭子的意义：坐在其中，看沿途风景。亭子是为了让我们放慢脚步，暂时放下生活中长期累积的焦虑与匆忙，在浮躁的世界中，淡定地如一面映现万物的镜子，放慢速度，不慌不忙。
慢，是一种生活态度；品位生活，是许多人在满足物质生活后的一种内心追求。林清玄说过：“浪漫，就是浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢变老。”其实，慢慢做事体味生活的过程中，并不算是浪费时间。
微小的事物中，才能体会到美，比如说，吃。吃最重要的是体会品质。国外的一些工业国家，卖的最贵的一定是手工制作。比如许多保留传统工艺的小吃，往往因为这些传统的记忆，使人印象深刻。当我第一次来到一个城市，一定会去光顾那些街边的小吃，那些小吃中能保留这当地的风俗特色，甚至几代人传承下来的品质。
其实不仅是吃，从做菜到吃也是一种艺术。通过这些过程，去享受生命，去热爱生活。如果狼吞虎咽地吃下一顿饭，并没有察觉饭究竟是怎样的味道，那便不是真正的品味生活。当你在一顿饭上，费过时间与心血，或者是一道菜，哪怕是一周抽出一顿饭的时间，也会从中发现不一样的感受。
......
诸如此类对生活的品味，算是好。但是，《品味四讲》有在我看来，有需要研究，即很好玩的几点：
一、蒋勋所说的事例一书中重复若干次
有人说蒋勋的书大都重复，评个人印象，确实很重复。
1、新竹城隍庙庙口卖的贡丸一例。分别出现在：
p31~33中如“可是我想谈谈为什么庙口的东西特别好吃，为什么在那里摆摊贩的商家
敢指着自家的贡丸自豪地说‘我做的跟别家是不一样的！‘”
P43~44中如“我提过对新竹最深的记忆是城隍庙，因为那边的米粉，那边的贡丸，我
在别的地方都吃不到”。
P45中如“谈到新竹城隍庙的贡丸、米粉，不晓得大家脑海里会不会也想到很多很多你
在世界各地吃小吃的记忆？”
P49中“我常常觉得懂得新竹城隍庙贡丸和米粉好处的人......”
P73中“譬如我怀念新竹，是因为那里的城隍庙，因为城隍庙口的夜市，因为夜市的贡
丸和米粉。”
P214中“提到新竹城隍庙口的贡丸，大家去过几次就知道哪一家是最好的”
所以，蒋勋是有多喜欢吃城隍庙口的贡丸，贡丸对他的记忆究竟有多深。像蒋勋到蒙古吃羊肉一样，他说：“可是再好吃的东西如果每天吃，每天吃，最后都会变成蛮可怕的记忆。”好的，这本书中蒋勋并没有说他每天吃贡丸，可是以贡丸事例的频率出现，应该还是吃得蛮频的。好，那既然吃得频率多，那为何蒋勋确认为贡丸“不只是一个普通的记忆而已”。同样，可是再好吃的东西如果每天提，每天提，最后都会变成蛮可怕的记忆吗？
2、兰屿的达悟人男性穿丁字裤一例。分别出现在：
P59~60中如“兰屿的达悟人男性惯穿丁字裤，可能有一段时间大家会觉得这服装蛮奇
特的”。
P95~96中提到“譬如说我到兰屿看到达悟族的朋友，他们穿一件丁字裤，就可以过一
整年”。
P141“我们有原住民，兰屿的达悟族穿着丁字裤”
好，蒋勋去兰屿住过一段时间，可是他只记住了男性穿丁字裤。他不提美食，不提其它，只提丁字裤。这其实可能并没有错，但是，就没有其它事例吗可写吗？
3、忙，即心死亡事例。本书中共出现三次。
4、外国人说台湾这座城市真丑事例。出现至少四次。
5、杜甫“吾亦爱吾庐”语句，出现两次。
6、亭子的意义事例，出现至少三次。
7、蒋勋不钉铁窗一例，至少出现两次。
综上所述，凡是蒋勋写到“所以我们一再提出”“我也提到”“我们说过”等话，所引
用的内容反复出现。
蒋勋是真的很喜欢反复提这些事例，还是他只剩下这些例子了。蒋勋一再说，美就是要
停下来，美来源于生活。生活二字包罗万象，为何只有反反复复出现的这几种典型事例。蒋勋的生活，难道只有这样吗？
其实，并不是这样。蒋勋写此书的目的，是为了让我们从生活中去发现美学的存在，如他所说“我要谈的生活美学，是从这些过程中去享受你的生命、去爱你的生活。”典型事例，出现在不同的章节中，页数中，必定有事例的价值。蒋勋不论是写贡丸、写丁字裤、或是写忙也好，都是在写生活。一再重复，印象深刻。而且，可以用同一个例子，来表达不同的观点，也是蒋勋这本书的一个特点，不能因为事例重复而说事例不好。
二、本书中所展现的蒋勋的家。（书中插图）
（很遗憾Internet上并没有得到本书的插图，是自己拍的照片）
目录前共有六张插图，其中除了第五张外，均为蒋勋家中一角。只有这六张在本书
中为彩色，其余是绿色。
第一张：
刺绣虎娃娃与蒋勋摘出的中阿含经句：爱生 便生 愁忧。
蒋勋是一个有信仰的人。许多人对蒋勋的了解在《蒋勋细说红楼梦》以及节目《美的沉
思》。其实蒋勋还读过《金刚经》，写过《舍得，舍不得》。
蒋勋很喜欢《中阿含经》的这句话，意思用现在的说法大概为：“贪爱是痛苦的根源。”
第二张：
蒋勋书桌
蒋勋其实不只是作家，也是诗人画家。而书法亦是蒋勋的一种爱好。
第三张：
第四张：
第五张：
这是蒋勋的书房，橱柜、书柜等均为黄花梨木，简洁中不失品质，以及特有的一些小物
件：佛手、沉香珠、转经筒......
第六张：
这些都是蒋勋家随意放置的小物件，有着各自存在的意义。
三、蒋勋对美的定义有若干种。
P5：“美，就在我们生活中。”
P15：“所以我大胆地说一句话：‘艺术并不等于美’”
P16:“所以我一直希望在生活美学里，我们要强调德美，并不是......”
P20：“生活的美学是一种尊重。”
P56：“我想我们会发现美学是一种和谐”
P60：“美没有任何绝对好或不好的问题，它是相对的”
......
其实，美本身并没有一个真正的定义。而本书像是一个个小课题罗列起来，教我们如何
发现生活中的美学，让我们去体验过程。蒋勋几乎不引经据典，也不把他所说的正确的观点归为己有，而是去写给读者，把自己的生活经验，写成书。算耐烦。
四、蒋勋对许多问题并没有回答。
P13:“朋友到我这儿来做客喝茶的时候，都会问说：‘你们家好奇怪！为什么会叫翠湖新城？旁边根本没有湖啊！’我不知道该怎么回答这个问题。”
P59“这地方我还没有去过，所以不知道如果去的时候，主人拿一盘蛆招待我时该怎么面对？”
P46“什么是天长地久？”
P232“我们为什么要一直赶路？我们为什么不停下来？”
综上，蒋勋似乎是对许多问题没有正面回答。当然，蒋勋也有准确的回答：“这么年轻的族群，心血管疾病是怎么来的？当然跟食物有关！”，或者是不大清楚的回答：“跟大家谈生活美学，谈着谈着谈起我自己最近喜欢做的意大利海鲜汤，好像在将食谱一样，可是我想也许不只是在讲食谱吧！”
其实像第三个问题，美的定义一样，没有一个准确的概念。蒋勋写这本书的意义，大概是想让我们领悟到生活美学，在生活中体会到美。其实，蒋勋和我们一样，生活都离不开食衣住行，就像蒋勋选取身边的例子“城隍庙口的贡丸”；“自己料理的意大利海鲜汤”等，是“食之美”的一部分，亦是生活的一部分。
蒋勋有些问题可以明确点出，但有些问题，或有许多答案，或是把问题的答案先不透漏而是以事例说明，或是交给我们。
庄子说：“天地有大美而不言。”，这是蒋勋很喜欢的话，《天地有大美》也是本书繁体版的题目。
以本书中序的话作为结尾：“我们必定是自己先有了心灵的空间，才能有容纳他人的空间；我们必定是自己先感受到了美，才能把美与众人分享。”
“美，或许不在剧院，不在音乐厅，不在画廊；美，就在我们生活中。”
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